Romeo Caviar

Naturteich

Meine Störe wachsen ungestört in Naturteichen im Burgenland heran. Diese Aufzucht Methode ist weltweit einzigartig.

„In meinen Teichen ernähren sich die Fische hauptsächlich von Plankton, Algen und Insektenlarven, die im Teich natürlich vorkommen. Zusätzlich werden meine Störe noch mit heimischem Kürbispresskuchen gefüttert. Die Qualität meines CAVIARS ist im Geschmack dem des ursprünglichen Wildfang Caviars am nächsten.“

Meine Fische schwimmen für mindestens 7 Jahre lang ungestört in unseren Teichen, bis sie Caviar produzieren können. Diese Art der Aufzucht ist schwieriger als herkömmliche Aquakultur Haltung. Ein altes russisches Sprichwort sagt: „Springende Störe und tanzende Mädchen sind nicht leicht zu halten.“

Im Sommer ist die Lebensfreude meiner Störe bei ihren Sprüngen zu beobachten. „Das natürliche Habitat garantiert eine gesunde und optimale Entwicklung meiner Fische.“

Genuss pur

Romeo Caviar ist der Garant für prickelnden und einzigartigen Genuss. Mit einer Dose Romeo Caviar halten Sie eines der hochwertigsten Lebensmittel in Ihren Händen. Mein Slogan lautet nicht umsonst: „Am besten von der nackten Haut“, denn so ist der Genuss pur, ehrlich und unverfälscht wahrnehmbar. Natürlich schmeckt mein Caviar auch in Kombination mit anderen hochwertigen Lebensmittel exzellent.

„Romeo Caviar entstand aus Leidenschaft, quasi aus einem Genusshobby. Ich wollte für meine Familie, meine Freunde und für mich selbst ein Produkt schaffen, das es bisher nicht in der Qualität, die ich mir erwarte, gab. Zur Hochblüte des Caviars hatte er diesen besonderen Stellenwert. Wildfang ist jedoch seit 2003 verboten und seit 2008 ist sowohl die Störaufzucht als auch die Caviar Produktion durch das Washingtoner Artenschutzabkommen reguliert. Das heißt, der Stör war dem Aussterben nahe.“

Der natürliche Rhythmus gibt eine Erntezeit von Mitte September bis zum Frühling – während der kalten Monate – vor. In dieser Zeit ist der Caviar am besten!

Bei der Verarbeitung meines Caviars verwende ich ausschließlich den Fischrogen und naturbelassenes, unjodiertes österreichisches Steinsalz. Ich verzichte auf jegliche weitere Zusatzstoffe zur Konservierung, ebenso zur Wachstumssteigerung meiner Fische, als auch auf eine medikamentöse Behandlung in meinen Teichen.

„Ehrliche Handarbeit, der respektvolle Umgang mit der Natur und die Achtsamkeit in der Behandlung des Lebensmittels sind meine obersten Prämissen.“

Crowdfunding NEU 2023:
Unterstützen Sie Romeo Caviar bei der Aufzucht von gesunden Jungfischen!