Romeo Caviar

Estanque natural

Mi esturión crece tranquilo en estanques naturales en Burgenland. Este método de crianza es mundial.

”En mis estanques, los peces se alimentan principalmente de plancton, algas y larvas de insectos que se encuentran naturalmente a dentro. Además, mis esturiones se alimentan de pastel de calabaza local. El sabor de la calidad de mi CAVIAR se acerca más al del caviar salvaje original.”

Mis peces nadan tranquilos en nuestros estanques durante al menos 7 años hasta que pueden producir caviar. Este tipo de cría es más difícil que la acuicultura tradicional. Un antiguo proverbio ruso dice: «Los esturiones saltarines y las bailarinas no son fáciles de sostener».

En el verano se puede ver la alegría de vivir de mis esturiones mientras saltan. «El hábitat natural garantiza un desarrollo sano y óptimo de mis peces».

Puro disfrute

Romeo Caviar es la garantía de un disfrute chispeante y único. Con una lata de Romeo Caviar, tienes en tus manos uno de los alimentos de mayor calidad. Mi lema no es en vano: «Lo mejor con la piel desnuda», porque así el disfrute es puro, honesto y sin adulterar. Por supuesto, mi caviar también esta excelente en combinación con otros alimentos de alta calidad.

«Romeo Caviar nació de la pasión, casi de un pasatiempo de placer. Quería crear un producto para mi familia, mis amigos y para mí, que no estuviera disponible previamente en la calidad que esperaba. El caviar tenía este estatus especial antes. Pero desde 2003, la captura salvaje está prohibida, y desde 2008, tanto la cría de esturión como la producción de caviar han sido reguladas por la Convención de Washington sobre Especies Amenazadas. Eso significa que el esturión estaba cerca de la extinción.»

El ritmo natural dicta un tiempo de cosecha desde mitad de septiembre hasta la primavera, durante los meses fríos. ¡Este es el momento en que el caviar es mejor!

Cuando proceso mi caviar, solo utilizo huevas de pescado y sal de roca austriaca natural sin yodar. No utilizo ningún otro aditivo para la conservación, así como para aumentar el crecimiento de mis peces, o como tratamiento medicinal en mis estanques.

«La artesanía honesta, el trato respetuoso de la naturaleza, y la atención plena en el manejo de los alimentos son mis principales prioridades».